さわらと野菜の香味だれ焼き｜フライパンで簡単AIレシピ

こんにちは！
冷蔵庫にある食材で、AIにレシピを考えてもらい、実際に作って評価してみるという「AIクッキング」シリーズ。

ということで、今回は、立派なさわらと、使い切りたいしいたけ＆オクラがテーマです。

今日のお題は、こちら！

立派なさわら（１尾）と大きなしいたけ（6個）とオクラ（８本）があります。しいたけとオクラは古いので加熱したいです。簡単時短のおいしい料理のレシピを教えてください。

AIの回答をもとに、立派なさわら1尾、大きなしいたけ6個、オクラ8本を使って、簡単・時短・おいしいレシピをご紹介します。

AIシェフのレシピ

使用したAIツール

• 使用モデル…ChatGPT（GPT-4）
• 利用環境…ChatGPT Plus（ブラウザ版）

材料（2〜3人分）

• さわら（切り身にする）……1尾分（3〜4切れ程度）
• しいたけ……6個（軸をとって厚めにスライス）
• オクラ……8本（ヘタをとって斜め切りかそのまま）
• 塩……少々
• ごま油……大さじ1

香味だれ（混ぜておく）

• 醤油……大さじ1.5
• みりん……大さじ1
• 酢……小さじ1（まろやかさ調整用）
• おろししょうが……小さじ1（チューブでもOK）
• ごま（黒でも白でも）……少々

作り方（所要時間20分）

1. さわらを切る（下味）
   さわらを3〜4切れにして、軽く塩をふっておく（5分ほど置く）。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   
2. 野菜を切る
   しいたけは厚めスライス、オクラは斜めにカット or そのままでもOK。
   
3. 焼く（フライパンひとつで）
   フライパンにごま油を熱し、さわらを中火で両面しっかり焼く（焼き色がついたら弱火で中まで）。
   
4. 野菜も加える
   しいたけ・オクラを入れて一緒に炒める。軽く塩をふっておくと味がしまります。
   
5. 香味だれをからめる
   火を止めてから香味だれを回しかけ、全体にからめて完成！

ポイント

• しいたけとオクラは古くても加熱で香りと旨味が復活！
  
• 香味だれで魚の臭みも消えて、子どもも食べやすい味になります。
  
• ごま油の風味が決め手。お好みでネギを加えてもおいしいです。
  
• フライパンひとつでできるから、洗い物が少ない！

調理スタート！

立派なさわらと少し古くなったしいたけとオクラです！

ポイントは、塩をふって少し置いたさわらの水気をキッチンペーパーで拭きとってあげること！

水気がないと、熱々のごま油が跳ねないので安全です。

AIは「所要時間を20分」と伝えてくれましたが、実際は15分ほどで作り終えました。

いただきます！

レシピ通りのおかずが完成しました！

お味は、とてもおいしい！
香味だれの香りが食欲をそそります♪

塩焼きしか思いつかなかったさわらで、こんなアレンジができるとは…

AIのおかげで味のレパートリーが広がりました！

☆で評価！

手軽さ：★★★（フライパンひとつでOK！）

調理時間：★★★（約15分）

おいしさ：★★★（香味だれが最高）

お醤油系のお料理は、白ご飯との相性抜群！

まとめ

冷蔵庫にあるもので「何つくろう？」と悩んだとき、
AIに相談してみると、いつもとはちがう一品が生まれることがあります。

今回は「さわら」と「しいたけ」「オクラ」という、組み合わせ方が難しそうな食材を使いましたが、AIが提案してくれたのは、フライパンひとつで作れる香味だれ焼き。

塩焼き以外で、さわらがこんなに美味しくなるとは！

AIクッキングは、忙しい毎日にも取り入れやすく、レパートリーを増やしたいときにもぴったりの方法。